"imageId":98034,"title":"Houmous à la betterave","text":"Voici une recette qui surprendra vos convives. Il est d'ailleurs sûr ...

Vous avez peut-être ce souvenir impérissable, et pas toujours fameux, de la grande barquette en plastique posée au milieu de la table, à la cantine, pleine de petits cubes rouges partis en baignade ...

À l’approche du Ramadan 2026, l’heure est venue de repenser la douceur des tablées familiales sans plomber ses efforts côté équilibre ! Entre les longues journées de jeûne et l’envie de se faire ...

Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil. Dans notre rubrique ...

Pelez et tranchez finement la betterave, placez-la dans un bocal puis versez dessus le liquide épicé. Fermez et laissez au frais pendant 6 heures. Préparez la pâte à gaufres : hachez le persil et le ...

Janvier au potager, c’est souvent le moment où l’on se demande comment valoriser au mieux nos dernières récoltes d’hiver. Entre les choux qui attendent patiemment sous la neige, les poireaux qui ...

Au Val-de-la-Hune (Sarthe), Cédric Moreno cultive des betteraves toute l’année. Dans ce légume aux bienfaits indéniables, tout se mange : racine et feuilles. Il existe pléthore de recettes pour le ...

Douceur, élégance et contraste des textures : ces verrines à la mousse de pistache sont un vrai bijou gourmand. L'onctuosité de la pistache se marie à merveille avec le croquant des copeaux de ...

À Noël, l’apéritif se transforme souvent en enchaînement de toasts, feuilletés et sauces bien riches, qui laissent peu de place à la légèreté. Beaucoup aimeraient garder la magie des apéritifs de ...

Foie gras et saumon vous lassent pour le repas de Noël ? Ces verrines avocat crevette, fraîches et sans cuisson, cachent un atout qui fait craquer tous les invités. Chaque année, au moment de composer ...

Les fêtes approchent à grands pas, et avec elles, la quête du menu parfait. Entre le chapon, la bûche et les toasts au foie gras, on en oublierait presque le moment le plus convivial du repas : ...