Un moelleux au chocolat, un ananas rôti. Paul et Quentin Abadie, du restaurant L'alto à Lorient, nous proposent deux savoureux desserts en guise d'au-revoir. Photo François Destoc Pour douze personnes ...

Revisitez le célèbre dessert avec cette version de la crème brûlée agrémentée d'un coulis de fruits rouges maison. Les saveurs des petits fruits se marient à merveille avec la douceur de la crème ...

Recette pour 8 personnes. Ingrédients : Les fruits : 225 g de fruits confits, 1 dl de rhum. La nougatine : 125 g de sucre semoule, 125 g d'amandes effilées, 20 g de beurre. La crème fouettée : 4,5 dl ...

Chaque dimanche, nous interrogeons un chef de nos territoires pour connaître ses petites habitudes dominicales : celles de ...

Lavez les groseilles et les myrtilles séparément. Faites bouillir les groseilles en grappe et les framboises avec 10 cl d’eau pendant 5 mn. Filtrez le coulis au travers d’une passoire fine, en ...

Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux à feu très doux et mélangez une fois le chocolat fondu. Battez les œufs et le sucre pendant 5 mn environ, incorporez la poudre de noisettes ainsi que ...

Il n’y a pas que la vanille dans la vie, il y a la pistache aussi ! Avec sa jolie couleur vert pâle et ses arômes gourmands, la pistache aromatise délicatement l’onctueux riz au lait, dans cette ...

D’abord, l’espiègle coulis de fruits rouges. Dans une casserole, faites cuire à feu doux tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. N’hésitez pas à les passer un coup au mixeur ...

Dessert: Dans la famille des desserts italiens dont on a du mal à se passer, on demande bien sûr la panna cotta ! Fondantes, ...

Fraises, framboises, myrtilles, mûres… les fruits rouges ont ce petit goût de fraicheur qu’on adore. Mais leur saison est ...

...tout simplement le faire réduire !! Le coulis de fruits peut être réalisé avec toutes sortes de fruits : fraises, framboises, mûres, groseilles, cerises, et même quetsches, ou un mélange de ces ...

Dans un saladier, mélanger le fromage à la crème avec le jus de citron et le sirop d’érable. Ajouter tous les fruits secs et dresser en cercle au milieu des assiettes. Passer au robot les fruits ...