Faites bouillir une petite casserole d’eau. Pelez les betteraves, râpez-les et pesez-les. Mélangez-les à 2 % de leur poids en gros sel gris de Guérande. Déposez-les dans les deux bocaux stérilisés et ...

Endives blanches, effeuillées et coupées en 2 - 3 Sel et poivre - Au goût Mini betteraves coupées en 2 ou betteraves rouges marinées maison ou du commerce coupées en fins quartiers - 330 g (1 ½ tasse) ...

Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...